CAFETERA EXPRESS
MAQUINA DE CAFE
EL CAFE EXPRESS PERFECTOLos ingredientes de un buen
cafe express son lo siguientes: La
Dosificación, la Molienda, El compactado, la Temperatura y la
Crema. Analicemos todos estos aspectos con
detalle: Como se dosifica el cafe express¿Cuánto café molido debemos añadir por cada taza? 8 gramos ( dos cucharas de café). La maquinas de café suelen tener un nivel marcado en porta brazos que te orienta en la dosificación adecuada.
Como se muele el cafe expressLa molienda es quizás el componente más importante en todo el proceso. Para el cafe express la molienda tiene que ser muy fina. El grosor de la los granos molidos determina la velocidad con que el agua filtra el café. Cuanto más fino el molido, mas tiempo tarda el agua en pasar. Lea nuestros consejos para moler café. Ver consejos para moler cafe Cuanto debe compactarse el cafe expresEl café hay que prensarlo suficientemente en el portabrazos, consistentemente, hacia abajo y en espiral
Golpee ligeramente el porta brazo para eliminar restos de café pegados a los estremos. Nivele de nuevo el molido de cafe y compacte una vez más. ¿Cómo se sabe si el café molido no está bien compactado? Se sabe cuando el agua a presión hace un agujero en la capa de café, pasando el agua sólo por este orificio exlusivamente.
|
