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Comprobar el nivel de agua del deposito.
El deposito del agua siempre tiene que estar lleno a un 70%. Hay que comprobar si la maquina reemplaza el
agua del depósito cada vez que realizamos un café. Si no es así hay que ajustar la maquina.
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Comprobar la presión de la bomba.
Si el café se extrae demasiado rápido, puede que la bomba no este funcionado correctamente. Normalmente la bomba
tiene que ejercer una presión de 9 atmósfera. Mire el manual de instrucciones y ajústela a este nivel.
Algunas maquinas, sin embargo necesita una bomba de presión de 15 Bar. Mire en cualquier caso el manual de
instrucciones.
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Comprobar la presión de la maquina
La presión de la máquina tiene que estar a 1 atmósfera. Ajústela a este nivel, mirando las
instrucción.
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Asegurarse que las muelas del molinillo funcionan
correctamente.
Muela un poco de café. Si observa que el tamaño del molido es irregular, cambie las muelas. No esta funcionando
correctamente.
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Mida la cantidad de café que introduce en el
portafiltros-
Solo llenar ¾ partes del porta filtro del café. En el caso de las cápsulas de café el problema está
resuelto.
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Presión el café dentro del portafiltros de forma
adecuada.
Después de colocar el café, nivele el café dentro del portafiltros y limpie los restos que hay en los
bordes.
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Si presionas demasiado el café, tiene el mismo efecto
que si molieses mas de lo normal, el café seria muy fino y el agua tardaría mas de lo normal en filtrar. Es expreso
estaría demasiado concentrado.
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En el caso contrario, si presionas poco, el agua pasaría demasiado rápido y el café
estaría demasiado aguado
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Comprobar el tiempo de extracción del
café.
El tiempo de extracción es la prueba final de si todos los pasos anteriores han sido correctamente
realizados.
El tiempo de extracción del café tiene que estar en un baremos 18-24 segundos. El café resultante tiene que ser marrón oscuro, y
con crema. La crema nos va a indicar también si el café esta bien realizado.El expreso perfecto debe hacerse en 22
segundos.
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Si se hace por debajo de 18 segundos el café
esta aguado y su color es mas bien marrón rojizo.
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Si el tiempo es superior a 24 segundos, el café
estas muy hecho y su color es negro.
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Tome el café inmediatamente, bien caliente-
El café pasados 14 18 segundos, pierde sus aroma por el proceso de oxidación. Un café ya caducado te dejara con un sabor amargo y
soso.
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