TIPOS DE CAFE

Tras el tratamiento del cafe, el grano de café se encuentra listo para la exportación Este grano se llama cafe verde. Hay muchos tipos de cafe, tantos como zonas productoras, y  mezclas de cafes.

El café verde es café sin tostar. Las zonas productoras exportan café verde. El tostado y la comercialización del grano de café en sus distinatas formas se realiza en los paises importadores.La producción mundial de cafe verde es de  7 millones de toneladas.

Tipos de Cafe segun el tratamiento

• Café de tratamiento natural: es el café obtenido por el procedimiento natural. (recolección, tratamiento, seleccion,  mezcla y envasado)

• Torrefacto: Para la produccion de este tipo de cafe, se añade azúcar al grano de café durante el tueste.. El café torrefacto es negro y amargo. En su comercializacion, el cafe torrefacto se mezcla con granos de  café natural en porcentajes que oscilan entre el 10% hasta el 50%.
• Cafe descafeinado: Granos de cafe a los que se le ha extraido la cafeína.

Tipos de cafe segun el origen

Cafe Arábica

Cafe Robusta