Caracteristicas fundamentales de la cafetera italiana

Que es una cafetera italiana

La típica Cafetera Italiana está compuesta de dos partes que se enroscan en el centro. La parte de abajo contiene un depósito de agua y una válvula de seguridad.Consta igualmente de un filtro con forma de embudo en donde se pone el café molido.La pieza de arriba es donde se vierte el café preparado.

El café se prepara  cuando el agua en el depósito de abajo hierve, y libera vapor, que a vez presiona el agua para que suba por el tubo del filtro.El preparado del café sale en la parte de arriba por un pequeño tubo, perforado en su extremo.

Como se prepara el cafe con las cafeteras italianas.

Para preparar un buen café en una cafetera italiana hay que seguir los siguientes pasos:

	Colocar agua en el depósito inferior de la cafetera. Llenar hasta la altura de la válvula.
	Llenar el filtro de café con café molido. No presionar el café. La presión del agua al subir realizara la presión sobre la capa de café molido
	Enroscar ambas artes de la cafetera, y poner a calentar a fuego moderado. El café debe empezar brotar en la parte de arriba en unos 5 minutos. Esta es la forma de preparar un buen cafe en una cafetera italiana