Ideas basicas sobre el cafe organico
Que es el cafe organico
Los cafés
orgánicos son aquellos granos de cafe que se cultivan
sin el uso de pesticida o fertilizantes, utilizando solo métodos naturales. La teoría detrás de
todo esto es que la producción de café orgánico contamina menos que el cultivo de café
normal.
Qué Beneficios tiene
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Beneficios para
usted. Con el café orgánico se elimina la exposición a los insecticidas y
pesticidas habituales en la agricultura contemporánea.
En general, se puede decir que
reducir la exposición del cuerpo a agentes químicos externos siempre es beneficioso. Es importante
saber, que el café orgánico no está completamente exento de agentes químicos.
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Beneficios para el
medioambiente. La protección y conservación de la biodiversidad; protección de suelos;
regulación de lluvias, heladas, vientos; protección de cuencas hidrológicas, captación de carbono;
generación de alimentos y diversificación productiva.
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Diferencia entre el cafe organico y el grano de cafe normal
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Sistema de Produccion. El cultivo del café orgánico es similar al
que se realizaba tradicionalmente.
El cafeto se solía sembrar a la sombra,
intercalados entre árboles, fundamentalmente naranjales, plataneros
y limoneros.
Con este sistema se evitaba la contaminación del agua y se
mantenía la riqueza del suelo.
Los pájaros que tenían como habitat los árboles que daba sombra al café,
mantenían a raya las distintas alimañas e insectos dañino del cafeto
Con el tiempo, se abandona este sistema de producción y se introduce el
sistema actual extensivo al sol, en donde el uso de los insecticidas y
fertilizantes son necesarios.
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Precio. El café orgánico es hoy en día
mas caro que el café normal, porque los costes de producción son superiores a los del
sistema de cultivo tradicionales. A esto se añade que la producción de café orgánico se realiza a pequeña escala.
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- El cultivo de café orgánico se rige por normas internacionales de producción e industrialización que son
vigiladas bajo un sistema de certificación que nos garantiza el consumo de café de alta
calidad sin insumos de síntesis química y la protección del medio ambiente.
- Entre los principales países productores de café orgánico están
México, Perú y Bolivia.
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Mas informacion sobre el Cafe
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