EL CAFE EXPRESS

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Características del Cafe Express

El espresso es una bebida que se obtiene haciendo pasar agua caliente (entre 87º y 90º) a alta presión (entre 8 y 9 bars) a través de una base de fino y compacto café molido

cafe express

Un café expreso sencillo contiene aproximadamente de 28,4 a 42,5 mililitros de café, usando 7 gramos de café molido aproximadamente.

Tanto el café simple como el doble se obtienen en un tiempo de 20 a 25 segundos aproximadamente. (Todos estos parámetros forman parte de la llamada "Regla General del expreso"). 

Cuando se extrae de forma adecuada, se obtiene una crema color avellana, denominada "crema".

Debe tener un dulce y suave gusto que se desplace a lo largo de la lengua dejando una sensación duradera de sabor.

 

Aprenda las nociones básicas sobre el cafe express

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Ingredientes de del cafe express perfecto

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