Nespresso Cauca y Santander Terroir: Ediciones Limitadas Nespresso
26 miércoles Mar 2014
Written by jnavarro in Nespresso
Cauca ay Santander son las ultimas Ediciones Limitadas Nespresso.
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El terroir
Aunque ambas ediciones provienen del mismo grano del tipo Arábica, cada de las variaciones ofrece características totalmente diferentes .demostrando que el terreno de cultivo «terroir» marca las características del grano
Ocurre lo mismo en la en la viticultura. Una misma variedad de uva puede ser cultivada en dos regiones distintas y el resultado final son vinos completamente diferentes.
Esta es la moraleja de estas dos nuevas Ediciones. Dos variedades cultivadas en Colombia , en dos zonas bien diferentes y por lo tanto con características singulares
Nespresso Cauca
La Variedad Cauca se cultiva en el suroeste exuberante de Colombia en una zona bañada por un sol ecuatoriano y con una ventisca cruda y perenne
El resultado es un café muy afrutado con un un ligero aroma a vino y con unas ligeras notas de acidez. De intensidad media, 6 se puede tomar al estilo capuchino
Edición Limitada Santander
La edición limitada Santander, se cultiva en una zona seca y montañosa de los Andes, en un terreno de piedra caliza
Se trata de un grano con un ligero sabor a caramelo y notas tostadas. De intensidad media alta ( 7) es un na bebida apropiada para tomar en el desayuno al estilo machiatto
La variedad Santander es más sutil mientra la Cauca mas mas salvaje
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